沒完沒了

  自從買了飛立浦油炸鍋,以前因為要先油炸而不能做的菜現在都可嚐試,比方說鄭先生一直吵著要買的臭豆腐和冷調小姐愛吃的魚香茄子。

 

  假日去南門市場買臭豆腐,這臭豆腐真的是好臭啊!回家放冰箱,冰箱內就充斥著臭味,雖然是飛立浦油炸鍋,但炸完臭豆腐後廚房油炸臭豆腐味久久不算,算一算從我五點半炸完臭豆腐到九點多,這幾個小時冷調小姐的廚房完全瀰漫著臭豆腐味,讓我非常後悔沒將油炸鍋拿到陽台去炸,這也不難想像要是自家樓下是開臭豆腐店,每天聞著臭味會有多心酸了。

 

  魚香茄子雖然看起來很像食譜上的樣子,但吃起來總覺得缺少一味,這道魚香茄子的茄子下鍋前先炸個十幾秒,便可維持茄子鮮艷紫色。油鍋炒香肉末、蔥薑蒜末及辣豆瓣醬,加入茄子悶軟,再加入蠔油調味即可,起鍋前拌炒一下九層塔才夠味。

 

  從買了油炸鍋後,冷調小姐已經用掉兩桶3公升的油,用過的廢食用油後續處理,本想去化工行買材料在家煉製手工皂,但想想這種廢油手工皂應該只能拿來刷地吧!不過其實是冷調小姐嫌麻煩啦!清理油炸鍋就夠麻煩了,還要再來手工皂,一整個沒完沒了啊!

 

Published in: on 2010/03/11 at 20:16:01  發表迴響  

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